精品连锁店货架货柜设计应注意的几个事项
货柜
货柜是零售店铺的主要设备,是店员出售商品的操作台,并起着容纳、储存、展示一定数量的商品之功用。因此应做到商品醒目,容易选择,取放方便。
货柜过去大都是由木材和玻璃作成的,现在已逐渐让位于新型的铝合金材料,过去主要是标准尺寸、长方形的柜台,现在也出现离格中异型柜台。
通用货柜制作成本低,互换性好,使用方便,但是,在布置商品陈列时,总使人感到单调、呆板、缺少变化。为使商品陈列美观并富于变化,很多卖场采用了许多异型货柜,包括三角形、梯形、半圆形及多边形柜台。因为利用异型货柜组合,不但可以合理卖撑面积,而且可以屏除普通货柜呆板、单调的形象,增添活泼的线条变化,使卖场呈现曲线的韵律。
但在采用异型货柜时,要注意因地制宜,要结合建筑格局布置、安放。一般来说,三角形柜台放置在营业现场的角落,因为它占地小,能满足饮料、食品、日用百货等类商品的出售要求。众多的三角形柜台还可排成半圆形、圆形或扇面形布局,给卖场的整体布局带来美感。
梯形柜台主要是为改变柜台与柜台之间衔接生硬而设计的。因为在拐角处,普通柜台间的衔接呈直角,显得生硬,且易带来不安全因素,如采用梯形柜台,柜台间的衔接就比较自然,且能带来营业面积的有效作用。
半圆形柜台在是为充分利用营业面积以展示商品,使顾客充分看到商品全貌而设计制作的。
总之,采用异型柜台时,要严格设计,计算好尺寸,按要求订做。必要时,应考虑几类柜台的互换性。另外,还应考虑商品醒目、容易选择、取放方便等方面。
货架
货架则是用作陈列和放置备售商品的设备,货架也有不同的构造形式和规格,有单面货架、双面货架;单层货架,双层货架,多层货架;金属货架、木制货架之分。货架下层和背面用以储备商品货架设计应以便于保持陈列商品、整齐清洁、美观大方、易取易放,并能充分显示商品特点,保证正常销售需要为原则。同时,应根据商品特征、规格、正常储备量、营业场所建筑条件和卖场形式等特点,设计不同的货架规格和构造形式。
近年来,各地的商店为了适应新的形势,提高自己的竞争能力,努力对营业厅的展示效果进行了普遍的调整,货架、柜台等主要的商品陈列器具有的进行了改装,有的置办了新柜架,使营业厅的面貌焕然一新。
用货架陈列商品比起摆地摊来充分利用了营业空间,目的是要把商品布置得井井有条,使顾客一目了然,把商品信息最快地传递给顾客,通过商品的感性展示,激发并加强购买的决心;同时也是售货员向顾客提供高水准的服务的基本经营设施。不论是柜式货架、橱式货架、箱式货架、吊杆货架等都是用来放置不同的商品,方便顾客挑选的。一组一组的货架分隔出销售的不同品种,组成售货的班组,使顾客一走进商店营业厅就能顺着货架构成的通道网,看到商店经营的琳琅满目的各种商品,商店的销售服务都是在货架前与顾客直接完成的。
货架的布置,是营业厅布置的主要内容,由货架构织成的通道,决定着顾客的流向,不论采用垂直交叉、斜线交叉、辐射式、自由流通式或直接式等布置方法,都应为经营内容的变更而保留一定的灵活余地,以便随需要调整货架布置的形式。所以现代综合商场的各种货架都采用组合的形式,只有一些专营店才少量采用固定的形式。
功能性要求
货架之间的距离应保证客流的通畅,小型商店迎着店门贴墙设置货架是不成问题的,大型食品店、百货店、服装店等,就要根据商店的规模形成的人流量、经营品种的体积来测算出合理的距离,一般说主通道应在1.6~4.5米之间,次通道也不得小于1.2~2米之间。
由于各种类型商品的形状、体积、价值等有不同的特性,势必对货架等展销用具也提出了不同的要求,才能达到最好的展示效果。根据各种类型的商品来设计货架,是目前营业厅设计的一个努力方向。
商品的特殊性主要还表现在是否能堆放、悬挂、竖放、横放、散装等,有些商品对温度、光线较敏感,要用玻璃冷藏架,有些珍贵商品对货架的安全措施还有特殊的要求,一些可供顾客直接接触的商品,在设计上更要为顾客提供足够的方便。传统中药店的抽屉式货架,文物店的博古式货架,书店的平台式货架,水果店的箱式货架,服装店的吊杆式货架,都是根据各自经营品种的特点来设计的。
货架的设计应保证商品陈列上架时有适当的面积和空间,使商品能有效地布置成水平排列展示其品种的不同,垂直排列展示同一品种的不同规格和档次。适当的空间不但为商品的纵向排列,也为售货员上架、放货、清洁提供便利。
同一商店,货架的造型应基本统一,目的是为了造成一个整齐、有秩序的环境,提供适合购物的良好气氛。尺寸一致、材料一致、形式特征一致(主要表现在顶、脚、角、面)、色彩一致,使货架取得统一感。
塑造形象的要求
现在商店的货架设计除了应立足于功能性的要求外,形式上的现代感,是塑造商店形象的主要方面。
货架的传统材料是木材、金属(钢、铝)、玻璃,在国外有使用玻璃钢取代木材和金属,用有机玻璃取代玻璃的趋势,玻璃钢有优越的机械性,并有质轻、半透光、可着色、成形自由、成本低廉等特色。商品陈列用的架、柜、橱、台、箱、隔板等器具都可以采用它。由于它成形自由,使设计师可以赋予它许多新的形式。有机玻璃19世纪已发明,早期产品耐磨性差的缺点已经得到改进,它具有强度高、不破碎、不褪色、塑性高、光线扩散性佳、在国外价格比玻璃便宜等优点。其中易塑性的优点,使它能弯曲、折叠、切割和压铸,使得它用于商店货架材料时,有着广泛的造型可能性。箱式货架为了防尘,应设置透明有机玻璃罩,用透明有机玻璃做橱架陈列商品,有极好的展示效果。除此之外,各种强化塑料、合成木材等有关新材料,也正在逐步推广应用。
货架为了陈列商品,一般不采用刺激性的色彩,以免喧宾夺主。但商品陈列架与商品之间的色彩关系,则必须考虑到通常的色彩作用。如色彩鲜艳的商品,货架的色彩要灰;浅色的商品,货架颜色宜深;深色商品,货架色彩宜淡。货架与商品色彩的搭配是要起到作为背景色的陪衬作用。
营业厅商品陈列台和商品架上,需保证充足的光线,这对促进商品的销售十分重要。灯光的设置应力求使光线接近自然光,这样才不影响商品的自然色彩,一般商店照明布局采用全盘与局部并用的照明方法:在商品架、商品橱、商品柜的上面和里面,都加有局部的照明灯具,以保证商品的清晰。但足够的光度并非完善的照明,商场的照明应以货架的位置来拟定照明的位置,而橱、柜内的照明应考虑灯光的投光范围,按橱、柜的实际尺寸进行调整。每一个不同式样和类别的灯具,都有它固定的效果和机能,设计师必须先了解灯具的照明配置妥当的目的。收集国内外的资料,可为货架的设计提供有效的参考。谁能掌握“情报”运用资料,谁就能从资料的启示中,激发来来的各种货架创意的新构思。
此外,柜台、货架规格不宜过大,规格小,有易于移动、组装的优点。货架一般高度为80厘米~90厘米,宽度为60厘米~70厘米。货架一般宜为三、四层为宜,下面多设一个拉门,以便于储藏货品。